삶은 오징어 칼로리 및 영양성분, GI지수 / 초장만 안먹으면 건강 음식?!!

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이번 글에선 오징어 칼로리 및 영양성분에 관해 다뤄보겠습니다.

픽사베이 제공

삶거나 회로 먹을 수 있는 오징어

쫄깃하면서도 고소한 맛이 일품인 삶은 오징어는 초장과 정말 잘 어울리죠.

오징어만 먹으면 초장 한통 뚝딱입니다. 식감 또한 꼬들꼬들 쫄깃쫄깃하여 많은 분들께

인기가 많은 식품입니다.

과연 오징어는 해산물인 만큼 단백질이 풍부할까요?

이제 오징어 칼로리 및 영양성분에 대해 알려드리겠습니다.

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삶은 오징어 칼로리 및 영양성분

 삶은 오징어 100g당

• 칼로리: 약 105kcal
• 단백질: 약 19g
• 지방: 약 2g
• 탄수화물: 약 2g
• 칼륨: 150mg
• 아연: 1mg

이만큼 다양한 영양성분을 가지고 있으며 단백질 함량이 높습니다.

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오징어 특징

오징어는 갑오징어와 문어와 같은 부류에 속하는 두족류 연체동물입니다.

 

오징어 특징

1. 길쭉한 몸, 10개의 촉수(먹이용 촉수라고 불리는 두 개의 긴 촉수 포함)를 가지고 있습니다.
2. 물속을 통해 전진할 수 있도록 해주는 독특한 깔때기 같은 구조를 가지고 있습니다.
3. 생태학적으로 중요하며 인간과 해양 생물을 위한 식량 공급원으로 활용됩니다.

오징어를 삶는다면?

1. 식감이 부드러워집니다.
   오징어를 삶으면 오징어의 근육이 수축하면서 식감이 부드러워집니다. 이로 인해 오징어를 먹기가 쉬워지며, 소화도 더 잘 됩니다.
2. 맛이 담백해집니다.
   오징어를 삶으면 오징어의 내장과 껍질이 제거되어 맛이 담백해집니다. 또 오징어의 비린내가 줄어들고, 고소한 맛이 더해집니다.
3. 영양성분이 변화합니다.
   삶는 과정에서 수분이 빠져나가고, 단백질과 미네랄 등의 영양성분이 농축됩니다. 또, 오징어에 함유된 타우린과 비타민 E 등의 항산화 성분이 증가합니다.
4. 칼로리가 낮아집니다.
   삶으면 오징어의 칼로리가 낮아집니다. 삶은 오징어는 100g당 약 105kcal로, 생오징어(100g당 약 150kcal)나 마른오징어(100g당 약 350kcal)에 비해 칼로리가 낮습니다.

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오징어 건강하게 먹으려면?

픽사베이 제공

 

1. 삶아서 먹기: 오징어를 삶으면 칼로리가 줄어들고, 단백질 함량이 높아집니다. 삶은 오징어는 샐러드나 샌드위치 등에 넣어 먹을 수 있습니다.

2. 구워 먹기: 오징어를 구우면 칼로리가 조금 높아지지만, 맛과 향이 더해져 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 구울 때는 소금이나 후추 등의 양념을 적게 사용하는 것이 좋습니다.

3. 회로 먹기: 오징어회는 칼로리가 낮고 단백질이 풍부합니다. 또 오징어회는 신선한 오징어를 사용하기 때문에 영양소가 풍부합니다.

4. 국으로 먹기: 오징어국은 오징어와 채소를 함께 끓여 만든 국으로, 칼로리가 낮고 영양소가 풍부합니다. 또 국물이 있어 포만감을 느끼기 쉽습니다.

5. 볶음으로 먹기: 오징어 볶음은 오징어와 채소를 함께 볶아 만든 요리로, 맛이 좋아 인기가 많습니다. 하지만 볶음 요리는 칼로리가 높아질 수 있으므로 양념을 적게 사용하고, 채소를 많이 넣어 먹는 것이 좋습니다.

 

삶은 오징어는 100g당 약 105kcal의 열량을 가지고 있으며, 단백질의 함량이 높습니다. 또 타우린이 풍부하여 피로해소에 도움이 되며, 불포화지방산이 많아 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다.

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오징어 GI지수는?

GI지수는 음식물이 체내에 흡수되어 혈당을 올리는 속도를 나타내는 지표로,

GI지수가 낮을수록 혈당을 천천히 올리며 다이어트에 도움이 됩니다.

 

오징어의 GI지수(혈당지수)는 20으로 낮은 지수에 속합니다.

 

혈당을 천천히 올리며 다이어트에 도움이 되는 식품입니다.

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마무리

 

오징어를 회로도, 삶은 것도, 건조한 것도 저는 좋아하고 잘 먹습니다.

오징어는 많은 단백질 함량과 여러 가지 영양성분으로 건강식품입니다.

오징어에 비타 500에 들어있는 타우린이 들어있어  피로해소에도 도움이 된다고 하니

독자 여러분들도 오징어 많이 드시고 하루 파이팅 하셨으면 좋겠습니다.

 

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